Весь прайс-лист

Тапас

Мидии маринованные (тапас)

(Голубые мидии, маринованные в ворчестере и соусе шрирача, с добавлением жемчужного лучка), 55 грамм

120 руб. 55 грамм
Креветки маринованные (тапас)

(Тигровые креветки, маринованные в ворчестере и соусе шрирача, с добавлением жемчужного лучка), 55 грамм

330 руб. 55 грамм
Парма с Камамбером (тапас)

(Пармская ветчина, сыр камамбер, жемчужный лучок, маслины таджасские), 50 грамм

250 руб. 50 грамм
Фуэт (тапас)

(Испанская колбаска фуэт, жемчужный лучок и таджасские оливки), 40 грамм

120 руб. 40 грамм
Тунец (тапас)

(Филе охлажденного тунца, маринованное в соусе шрирача, ворчестере и оливковом масле, с жемчужным лучком), 55 грамм

120 руб. 55 грамм
Лосось (тапас)

(Филе охлажденного лосося, маринованное в соусе шрирача, ворчестере, соке лайма с луком шалот и жемчужным лучком), 55 грамм

150 руб. 55 грамм
Шампиньоны маринованные (тапас)

(Обжаренные грибы, маринованные в соевом соусе с ворчестером), 145 грамм

330 руб. 145 грамм

Мини - брускетты

Мини - брускетта с магаданскими креветками

(Хрустящий багет, магаданские креветки, крем - чиз, жемчужный лучок), 80 грамм

130 руб. 80 грамм
Мини - брускетта с крем - чиз и пармезаном

(Хрустящий багет, анчоусы, конкассе из томатов, крем - чиз, пармезан), 140 грамм

130 руб. 140 грамм
Мини - брускетта с креветками и гуакамоле

(Хрустящий багет с тигровой креветкой, жемчужным лучком и авокадо), 80 грамм

130 руб. 80 грамм
Мини - брускетта с камчатским крабом

(Хрустящий багет с мясом камчатского краба, оливковым маслом, гуакамоле и пармезаном), 55 грамм

150 руб. 55 грамм
Мини - брускетта с тунцом

(Хрустящий багет с маринованным тунцом, жемчужным лучком, крем - чиз), 60 грамм

130 руб. 60 грамм

Холодные закуски

Запечённый перец с облаком из пармезана

(Запечённый болгарский перец. Подается с облаком из пармезана), 150 грамм

400 руб. 150 грамм
Сырная тарелка с трюфельным медом

(Сыр камамбер, горгонзола, грюйер и тет де муан. Подается с цветочно - трюфельным медом, свежим апельсином и грецкими орехами), 230 / 30 / 30 грамм

1520 руб. 230 / 30 / 30 грамм
Плато из Магаданских креветок

(Свежесваренные магаданские креветки. Подаются на подушке из колотого льда с соусами кимчи и сладкий чили), 250 / 30 / 30 грамм

1450 руб. 250 / 30 / 30 грамм
Тартар из лосося и гребешка

(Филе охлажденного лосося и свежего гребешка в маринаде из лука шалот, хересного уксуса и фреша из красного апельсина), 150 грамм

680 руб. 150 грамм
Севиче из лосося

(Обожжённое филе лосося в маринаде на основе оливкового масла, фреша из апельсина, с добавлением хересного уксуса и крема бальзамик. Подается с луком шалот и томатами черри), 170 грамм

790 руб. 170 грамм
Севиче из тунца

(Свежий тунец, сегмент грейпфрута, авокадо. Подается с сливочно - устричном соусом), 200 грамм

580 руб. 200 грамм
Тартар из мраморной телятины

(Охлажденная вырезка из телятины. Подается с нежным хумусом из кешью и облаком из пармезана), 130 грамм

650 руб. 130 грамм
Карпаччо из мраморной вырезки

(Охлажденная вырезка телятины. Подается с облаком из пармезана и цитрусовой заправкой), 120 грамм

850 руб. 120 грамм
Дуэт паштетов

(Паштет из печени индейки и курицы. Подается с соусом на основе вишни с добавлением красного вина, пряностей и хрустящим багетом), 150 грамм

350 руб. 150 грамм
Парфе из печени индейки с вишней

(Паштет из печени индейки с добавлением красного вина и сливок. Подается с ягодным соусом и хрустящим багетом), 150 грамм

370 руб. 150 грамм
Брускетта с томленой мякотью теленка

(Хрустящий багет, чесночное масло, томленое филе телятины, розовые помидоры, пармезан и сливовый BBQ), 250 грамм

390 руб. 250 грамм
Мини - эклер с камчатским крабом

(Эклер, заправленный пармезановым облаком, покрытый креветочным и лаймовым маслами с мясом камчатского краба), 110 грамм

360 руб. 110 грамм

Салаты

Буррата с пармской ветчиной

(Свежий микс салатов, мягкий итальянский сыр буррата, пармская ветчина. Заправляется бальзамическим кремом), 220 грамм

980 руб. 220 грамм
Салат из вяленой свеклы

(Свежий микс салатов, запечённая свекла, красная слива и крошка из фисташки. Подается с ягодным соусом), 200 грамм

320 руб. 200 грамм
Стейк - салат из авокадо

(Свежий микс салатов, авокадо, обжаренное на гриле, красная слива, оливки, кешью и розовые томаты. Подается с ягодной заправкой), 240 грамм

620 руб. 240 грамм
Салат с томленым мясом теленка

(Свежий микс салатов, авокадо, оливки, семена кунжута, мякоть теленка, приготовленная в су - вид), 240 грамм

620 руб. 240 грамм
Микс салатов с креветками и авокадо

(Свежий микс салатов, креветки, сегмент апельсина, анчоусы, крем - чиз. Подается с цитрусовой заправкой), 240 грамм

660 руб. 240 грамм
Оливье с теленком

(Филе теленка, приготовленное в су - вид, картофель, морковь, хрустящие корнишоны и зеленый горошек. Заправляется домашним майонезом), 150 грамм

420 руб. 150 грамм

Горячие закуски

Запечённый перец Рамиро

(Запечённый перец рамиро, нежный хумус из кешью с добавлением колотой фисташки), 210 грамм

390 руб. 210 грамм
Карамелизованный баклажан с розовыми томатами

(Карамелизованный баклажан, сочные розовые томаты, красный лук в заправке из соуса унаги и соуса терияки, посыпанный семенами кунжута), 200 грамм

410 руб. 200 грамм
Мидии в белом вине

(Голубые мидии, томленые в белом вине, с добавлением чеснока и перца чили), 370 грамм

750 руб. 370 грамм
Мидии в соусе блю - чиз

(Голубые мидии, томленые в соусе из сыра горгонзола, с добавлением сливок и чеснока), 340 грамм

750 руб. 340 грамм
Креветки - гриль в соусе шрирача

(Тигровые креветки, обжаренные на гриле, с добавлением пикантного соуса шрирача), 140 грамм

410 руб. 140 грамм
Креветки в темпуре

(Тигровые креветки в хрустящем кляре. Подаются с пикантным соусом из сгущённого молока и васаби), 90 / 40 грамм

410 руб. 90 / 40 грамм
Fish & Chips

(Тигровые креветки, кольца кальмара, филе палтуса в хрустящем кляре. Подается с картофелем фри и сырным соусом), 340 грамм

690 руб. 340 грамм
Куриные крылышки в соусе чили

(Куриные крылышки, глазированные пикантным соусом на основе смеси сладкого чили и шрирачи, посыпанные семенами кунжута), 360 грамм

460 руб. 360 грамм
Куриные крылышки в соусе BBQ

(Куриные крылышки, глазированные соусом BBQ с добавлением сливы, и посыпанные семенами кунжута), 360 грамм

460 руб. 360 грамм
Кесадилья с томленой телятиной

(Сырная тортилья, сыр чеддер, цуккини, шампиньоны, красный лук, красная фасоль, кукуруза, гуакамоле из авокадо, мякоть телятины су - вид, соус сливовый BBQ, сладкий чили), 400 грамм

600 руб. 400 грамм
Трио мини - бургеров РукколаБэнд

(Мини - бургер с томленым теленком: черная мини - булочка с кунжутом, мякоть молодого теленка су - вид, шампиньоны, сыр чеддер, листья салата лолло росса, красный лук, перчики халапеньо, корнишоны и соус демиглас;

900 руб. 500 грамм
Чизбургер

(Булочка с кунжутом, говяжья котлета, сыр чеддер, корнишоны, лук, кетчуп, горчица), 350 грамм

550 руб. 350 грамм

Супы

Крем - суп из цветной капусты

(Цветная капуста, овощной бульон, кокосовое молоко и чеснок), 260 грамм

410 руб. 260 грамм
Уха по - фински

(Филе палтуса и лосося с картофелем, томатами черри и луком шалот в рыбном бульоне с добавлением подкопченных сливок), 400 грамм

780 руб. 400 грамм
Борщ с салом

(Классический рецепт борща с кусочками телятины. Подается с салом, тостом из ржаного хлеба и сметаной / рюмочкой хреновухи), 330 / 40 / 40 / 20 грамм

490 руб. 330 / 40 / 40 / 20 грамм
Борщ с хреновухой

(Классический рецепт борща с кусочками телятины. Подается с салом, тостом из ржаного хлеба и сметаной / рюмочкой хреновухи), 330 / 40 / 40 / 20 грамм

570 руб. 330 / 40 / 40 / 20 грамм

Паста

Тальятелле с трюфельным кремом

(Паста тальятелле в сливочно - трюфельном креме с добавлением пармезана, замешанная в сырной шайбе. Подается со свежим трюфелем), 300 грамм

900 руб. 300 грамм
Спагетти вонголе

(Спагетти с моллюсками вонголе в соусе из белого вина и сливочного масла с добавлением чеснока, перца чили), 540 грамм

950 руб. 540 грамм
Спагетти нери с морепродуктами

(Черные спагетти в соусе на основе рыбного бульона, сливочного масла, укропа и чеснока с добавлением гребешков, тигровых креветок, моллюсков вонголе и голубых мидий), 360 грамм

980 руб. 360 грамм

Ризотто

Ризотто с тартаром из угря

(Рис арборио с соусом из белого вина, тимьяна, с добавлением лука шалот, угря в соусе унаги и семян кунжута), 300 грамм

980 руб. 300 грамм
Ризотто с морепродуктами

(Рис арборио с соусом из рыбного бульона, чесноком, тимьяном, а также с добавлением лука шалот, каперсов, маслин, томатов, тигровых креветок, гребешка и вонголе), 350 грамм

980 руб. 350 грамм
Ризотто Сырное

(Рис арборио с соусом из овощного бульона с добавлением тимьяна, лука шалот, грецкого ореха, сыра пармезан, крем - чиз, горгонзола и облаком из пармезана), 300 грамм

670 руб. 300 грамм

Горячие блюда

Дорадо запеченная

(Дорадо, запеченная с оливковым маслом, медом и зернистой горчицей), 1 шт

900 руб. 1 шт
Филе лосося с икорным соусом

(Филе лосося, обжаренное на гриле. Подается в сливочно - икорном соусе и украшается листьями микс - салатов), 210 грамм

950 руб. 210 грамм
Тирамису из язычков ягненка

(Томленые язычки ягненка. Подаются с луком конфи, пюре из топинамбура и облаком из пармезана), 270 грамм

880 руб. 270 грамм
Шведское рагу

(Томленое филе телятины су - вид с болгарским перцем, цуккини, шампиньонами, красным луком, картофелем, соусом демиглас и сыром чеддер), 500 грамм

890 руб. 500 грамм
Язычки ягненка с трюфельным кремом

(Томленые язычки. Подаются с картофельно - трюфельным кремом), 300 грамм

880 руб. 300 грамм
Филе Миньон с молодыми овощами и соусом пепе верде

(Говяжья вырезка, обжаренная на гриле, болгарский перец, цуккини и молодая кукуруза. Подается с перечным соусом), 290 грамм

1550 руб. 290 грамм
Запеченные ребра теленка

(Предварительно томленые ребра в су - вид, запеченные под сливовым BBQ c розмарином и посыпанные фисташковой крошкой. Украшаются облаком из пармезана), 400 грамм

1090 руб. 400 грамм
Корейка ягненка

(Каре ягненка в фисташковой панировке с розмарином подается с мини - картофелем и жемчужным лучком в бальзамическом соусе), 330 грамм

1550 руб. 330 грамм
Палтус, запеченный с песто из горошка

(филе палтуса, шпинат, чеснок, каперсы, помидоры черри, зеленый горошек), 180 грамм

850 руб. 180 грамм

Хлебная корзина

Ассорти булочек

(Белый багет, черный багет, мультизлаковая булочка, булочка с кунжутом, солодовая булочка), 160 грамм

250 руб. 160 грамм
Масло креветочное

(Сливочное масло, креветки, чеснок), 50 грамм

70 руб. 50 грамм
Масло лаймовое

(Сливочное масло, лайм, соль), 50 грамм

70 руб. 50 грамм
Трюфельное масло

(Сливочное масло, трюфельное масло, трюфель, соль), 50 грамм

70 руб. 50 грамм
Зеленое масло

(Сливочное масло, лаймовый фреш, укроп, кинза, чеснок), 50 грамм

70 руб. 50 грамм
Красное масло

(Сливочное масло, апельсиновый фреш, лаймовый фреш, соль, соус шрирача), 50 грамм

70 руб. 50 грамм

Десерты

Томленая груша в глазури из молочного шоколада

(Томленая в сиропе груша с добавлением гвоздики, бадьяна и корицы. Глазируется молочным шоколадом и посыпается крошкой из фисташки), 250 грамм

510 руб. 250 грамм
Семифредо соленая карамель

(Мороженное собственного приготовления с орехами и соленой карамелью), 125 грамм

250 руб. 125 грамм
Штрудель яблочный

(Слоеное тесто, яблоки, мед, грецкий орех, корица. Подается с шариком домашнего ванильного мороженного), 140 / 30 грамм

380 руб. 140 / 30 грамм
Штрудель ягодный

(Слоеное тесто, вишня, клюква, мед. Подается с шариком домашнего ванильного мороженного), 140 / 30 грамм

380 руб. 140 / 30 грамм
Чизкейк вишневый

(Крем - чиз, яйца, сахар, ваниль, миндаль, печенье, вишня, цедра апельсина), 140 / 30 грамм

400 руб. 140 / 30 грамм

Роллы

Ролл с камчатским крабом

(Рис, водоросли нори, мясо камчатского краба, соус спайси, авокадо, икра тобико. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом), 215 / 10 / 10 / 50 грамм

620 руб. 215 / 10 / 10 / 50 грамм
Теплый ролл с креветкой в темпуре

(Рис, водоросли нори, тигровые креветки в хрустящей темпуре, авокадо. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом), 190 / 10 / 10 / 50 грамм

460 руб. 190 / 10 / 10 / 50 грамм
Ролл с тунцом

(Рис, водоросли нори, соус спайси, огурец, филе охлажденного тунца, семена кунжута. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом), 210 / 10 / 10 / 50 грамм

480 руб. 210 / 10 / 10 / 50 грамм
Ролл калифорния

(Рис, водоросли нори, мясо камчатского краба, икра тобико, соус спайси, крем - чиз. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом), 160 / 50 / 10 / 10 грамм

620 руб. 160 / 50 / 10 / 10 грамм
Ролл унаги

(Рис, водоросли нори, угорь, крем - чиз, соус унаги, свежий огурец, семена кунжута. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом), 240 / 50 / 10 / 10 грамм

810 руб. 240 / 50 / 10 / 10 грамм
Филадельфия

(Рис, водоросли нори, охлажденный лосось, авокадо, крем - чиз, икра красная. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом), 240 / 50 / 10 / 10 грамм

810 руб. 240 / 50 / 10 / 10 грамм

Гунканы

Гункан с тунцом

(Рис, филе охлажденного тунца, соус спайси, водоросли нори), 40 грамм

160 руб. 40 грамм
Гункан с камчатским крабом

(Рис, мясо камчатского краба, соус спайси, водоросли нори), 40 грамм

175 руб. 40 грамм
Гункан с лососем

(Рис, филе охлажденного лосося, соус спайси, водоросли нори), 40 грамм

160 руб. 40 грамм
Гункан с гребешком

(Рис, свежий гребешок, соус спайси, водоросли нори), 40 грамм

160 руб. 40 грамм